Se avete mai visto una mela o un avocado diventare marroni o avete notato la patina verdastra su una statua di rame, allora avete già presente che cosa sia l’ossidazione. Lo stesso processo è parte naturale del funzionamento metabolico del nostro corpo. Gli ingredienti antiossidanti sono regolarmente lodati dagli esperti di cura del viso e dai nutrizionisti per la loro abilità di equilibrare gli effetti dell’ossidazione.
“Al Microscopio” è una serie che esplora alcuni degli ingredienti che appaiono in modo ricorrente sulle etichette delle nostre bottiglie ambrate e ciò che li rende così utili in laboratorio.